Queso de cabra blanco

El queso de cabra blanco está compuesto por leche cruda de cabra al 100%, con una maduración aproximada de entre 4 y 7 meses Tiene una textura de pasta corta y poro fino tipo “ojo perdiz”. Su olor es penetrante, ganando aroma según el tiempo de maduración.

Tiene un sabor fuerte y picante, y debe conservarse en lugar seco y fresco